Fritura de chipirones.

Tapas Gratis, o casi…


Como ya he comentado otras veces en este blog, “el tapeo”, es una maravillosa costumbre arraigada en mi tierra. Aquí, como en otras ciudades de España, la tapa constituye una variante más de la cultura gastronómica, de modo que incluso reputados cocineros, se disputan el honor de conseguir la mejor tapa en concursos y ferias gastronómicas. Como ejemplo aquí te muestro la página del concurso Granada de Tapas.

Sin pretender llegar a tanto, ni siquiera con la intención de montar un concurso, me gustaría hacer una recopilación de las tapas que he podido disfrutar este verano. Debo decir que todas y cada una de estas tapas son ofrecidas gratuitamente con cada consumición, costumbre esta, extendida en toda la provincia de Granada. Algunos dirán: “¿Pero cómo van a ser gratis?”. Pues la verdad es que lo son, aunque el precio de la consumición se vea incrementado, así por ejemplo, una cerveza pasaría de costar 1.50 a 1.80 ó 2 euros.

 

Bien vamos allá:

 

Tapa: Habas con jamón.
Imagen:
Tapa de habas con jamón.
Habas con jamón.
Receta: Receta de tapa de habas con jamón.

 

 

Tapa: Migas de harina con pulpo.
Imagen:
Migas de harina con pulpo.
Tapa de migas con pulpo.
Receta:Receta de Migas de Harina.

 

 

Tapa: Gambas fritas. (Como se dice en mi pueblo: Fritura de Gambillas).
Imagen:
Tapa de gambas fritas.
Tapa de gambas fritas
Receta: Próximamente.

 

 

Tapa: Tapa de arroz. (Paella).
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Tapa de arroz.
Tapa de arroz o paella.
Receta: Receta de paella de pescado y marisco.

 

 

Tapa: Salpicón de pulpo.
Imagen:
Salpicón de pulpo.
Salpicón de pulpo
Receta: Receta de Salpicón de Pulpo.

 

 

Tapa: Cazón en Adobo.
Imagen:
Fritura de Cazón en Adobo
Fritura de Cazón en Adobo
Receta: próximamente.

 

 

Tapa: Fritura de chipirones.
Imagen:
Fritura de chipirones.
Fritura de chipirones y tinto de verano.
Receta: Proximamente

 

 

Si tuviese que recomendar un lugar para tapear, sin duda para mí, por su variedad, calidad y cantidad, diría que el mejor sitio de los que actualmente visito es el Mesón Andaluz en Maracena, (Granada). Allí podréis disfrutar de roscas, tostas, chipirones, sepia y otras delicias que se ofrecen como tapa.
¿Cómo llegar?

¿Cuáles son vuestras tapas recomendadas?
¿Cuáles son vuestros lugares recomendados?

¡Animaros y lo comentamos entre todos!

Buen provecho y buena mesa.

Cena Mediterránea

Quieres llevar a cenar a tu pareja. Una buena y económica idea es configurar la cena a base de tapas y raciones.

Plan: Cena para dos.
Lugar: Restaurante en pleno paseo marítimo de cualquier localidad costera del sur de España.
Momento: En una deliciosa noche de Verano.

Empezamos refrescándonos con una cerveza de la zona.

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Como es costumbre por esos lugares, con la bebida nos obsequian con una tapa gratuita. En este caso podemos disfrutar de una deliciosa quisquilla de Motril mientras pensamos los platos de raciones que vamos a pedir.

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No necesitamos pensarlo mucho. Conocemos los maravillosos productos de la zona y pronto nos ponemos de acuerdo:

  • Una ración de almejas de carril a la marinera.

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  • Una ración de pulpo a la brasa.

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  • Media ración de fritura de chipirones.

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Terminaremos la velada con un paseo hasta la heladería donde pediremos un delicioso helado de mango y sandía.

Ficha Técnica:

  • Tapas y raciones
  • Cocina mediterránea , cocina marinera
  • Restaurante El Marinero, en el Paseo Marítimo de Torrenueva, Granada, España
  • Helado de heladería Perandrés, en el Paseo Marítimo de Torrenueva, Granada, España
  • Coste total para dos personas: unos 40 €.

Buen provecho y buena mesa.